Libri: non ne possiamo fare proprio a meno. Fonte di (quasi) ogni conoscenza da amare in ogni loro forma e manifestazione. Impolverati sullo scaffale di una biblioteca o digitalizzati in un tablet da infilare in tasca.
“So I start a revolution from my… bread” – Il grande libro della fermentazione
La fermentazione nel mio immaginario ha sempre avuto i bordi un po’ sfocati, cos’è veramente? Cosa comporta e a cosa si può applicare? Non mi ero mai decisa a